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Conocer la macrobiótica (cocina, pensamiento, y estilo de vida).
Aprender a confeccionar una dieta (desayuno, comida, merienda y cena) saludable y equilibrada nutricional y energéticamente.
Conocer diferentes alimentos integrales: Cereales, legumbres ,alimentos ricos en proteína de origen vegetal, algas, verduras de temporada y aprender a cocinarlos para obtener todos sus beneficios y empezar a hacer alquimia con ellos.
CONTENIDOS
Introducción a la macrobiótica. La energía de los alimentos.
Cereales.
Elaboración de recetas con cereales integrales.
Monográfico: Alimentos ricos en proteína de origen vegetal.
Elaboración de recetas ricas en proteína saludables.
Monográfico: Verduras y algas.
Elaboración de recetas con verduras y algas, diferentes estilos de cocción.
Teoría y elaboración de desayunos equilibrados que aportan energía y fáciles de digerir.
Elaboración de postres saludables sin azúcar ni lácteos.
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