NEWSLETTER
Si quieres estar informado sobre los cursos, formación, ofertas de trabajo, etc déjanos tu email. Recuerda que siempre podrás darte de baja en cualquier momento.
Familias
ADMINISTRACION Y GESTION (6) ACTIVIDADES FÍSICAS Y DEPORTIVAS (2) ARTES GRÁFICAS ARTES Y ARTESANIAS (1) COMERCIO Y MARKETING DESARROLLO PERSONAL DIETÉTICA Y NUTRICIÓN HOSTELERIA Y TURISMO (26) IDIOMAS (11) INFORMÁTICA Y COMUNICACIONES (6) IMAGEN PERSONAL (1) IMAGEN Y SONIDO (2) INDUSTRIAS ALIMENTARIAS (1) SOCIO-SANITARIA (8) SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA COMUNIDAD (3)Cocina oriental 1
12/09/2026 - 10/10/2026
Sábado
30 Horas / 08:30 -14:30 h.
Castellano
100% Subvencionado
OBJETIVOSAdquirir conocimientos básicos sobre la cocina oriental, identificando las características principales de las gastronomías china, tailandesa y vietnamita. Reconocer los ingredientes, utensilios y técnicas culinarias más representativos de estas cocinas, así como elaborar recetas básicas aplicando procedimientos específicos de preparación, cocción y presentación, respetando las normas de higiene y seguridad alimentaria.
CONTENIDOS
- Introducción a la cocina oriental
- Conceptos básicos, ingredientes y utensilios característicos.
- Principales técnicas de cocción y preparación.
- Gastronomía de China, Tailandia y Vietnam
- Historia, origen y evolución.
- Características culinarias y productos más utilizados.
- Especias, salsas y condimentos tradicionales.
- Elaboraciones básicas representativas
- Preparación de entrantes, sopas, arroces, noodles y platos principales.
- Técnicas de corte, salteado, cocción al vapor y wok.
- Presentación y servicio de platos orientales.
- Higiene y seguridad alimentaria
- Buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Conservación y almacenamiento de materias primas.
ENTIDAD SUBVENCIONADORA
Paseo de Berio, 50
20018 Donostia-San Sebastián
tel. 943 316 900
gcomercial@cebanc.com
De lunes a viernes 9:00-19:00
20018 Donostia-San Sebastián
tel. 943 316 900
gcomercial@cebanc.com
De lunes a viernes 9:00-19:00