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02/03/2026 - 17/03/2026
Lunes, Martes, Miércoles
20 Horas / 17:00 - 19:30 h.
Castellano
100% Subvencionado
OBJETIVOS
CONTENIDOS
ENTIDAD SUBVENCIONADORA
- Profundizar en el conocimiento de las variedades de uva: características, zonas de cultivo, y su incidencia en el vino.
- Reconocer y diferenciar vinos según su origen, envejecimiento, denominación de origen, y estilo.
- Dominar técnicas avanzadas de cata profesional: análisis visual, olfativo, gustativo, y retroolfacción.
- Analizar la estructura, defectos y cualidades de un vino con criterios técnicos.
- Maridar vinos con distintos alimentos, justificando las combinaciones.
- Gestionar una bodega profesional: almacenamiento, conservación, inventario, rotaciones.
- Conocer la legislación, normativa y documentación relacionada con bebidas (denominaciones de origen, etiquetado, impuestos).
- Mostrar aptitudes de comunicación profesional (presentación de vinos al cliente, argumentación de venta).
- Utilizar herramientas tecnológicas relacionadas (apps de catación, bases de datos de bodegas, software de gestión de bodega).
- Organizar y dirigir una cata profesional para clientes o público especializado.
- Fundamentos teóricos del vino
- Técnicas avanzadas de cata
- Enoturismo, marketing y comunicación
- Gestión de la bodega profesional
- Normativa, calidad y control
* Cursos subvencionados al 100% prioritariamente para trabajadores en activo
Paseo de Berio, 50
20018 Donostia-San Sebastián
tel. 943 316 900
gcomercial@cebanc.com
De lunes a viernes 9:00-19:00
20018 Donostia-San Sebastián
tel. 943 316 900
gcomercial@cebanc.com
De lunes a viernes 9:00-19:00