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Repostería creativa para carta
07/07/2025 - 24/07/2025
Lunes, Martes, Miércoles, Jueves
45 Horas / 16:00-20:00
De acuerdo a las instrucciones de la convocatoria, en esta acción formativa no podrá participar el personal al servicio de las Administraciones Públicas.
OBJETIVOSCONTENIDOS
OBJETIVOS
- Proporcionar a los/as participantes las habilidades básicas para elaborar postres de carta o buffet con autonomía suficiente para poder sacar un servicio
- Ejecutar las diferentes masas a tratar, uso y conservación
- Trabajo en equipo y motivación
- Maquinaria y utensilios de repostería (Uso, manejo y limpieza)
- Seguridad e higiene en el trabajo
- Salsas de respostería
- Masas escaldadas
- Masas hojaldradas
- Masas Fermentadas
- Decoración y presentación de elaboraciones de carta y buffet
- Decorar con chocolate
- Recetario
ENTIDAD SUBVENCIONADORA
* Cursos subvencionados al 100% prioritariamente para trabajadores en activo
Paseo de Berio, 50
20018 Donostia-San Sebastián
tel. 943 316 900
gcomercial@cebanc.com
De lunes a viernes 9:00-19:00
20018 Donostia-San Sebastián
tel. 943 316 900
gcomercial@cebanc.com
De lunes a viernes 9:00-19:00