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Identificación de setas y hongos. Elaboraciones culinarias
21/06/2025 - 14/07/2025
Lunes, Sábado
30 Horas / L: 17-20:30- S: 9-13:30 h.
Curso prioritario para mayores de 55 años
OBJETIVO
En este taller se aprenderá a identificar setas comestibles y tóxicas, así como a cocinar recetas saludables con hongos. Se explorará el rol ecológico de las setas en los bosques y su importancia en el ecosistema. Incluye una salida al monte con un guía micológico y una actividad de cocina utilizando setas recolectadas.
CONTENIDOS
100% SUBVENCIONADO POR:
OBJETIVO
En este taller se aprenderá a identificar setas comestibles y tóxicas, así como a cocinar recetas saludables con hongos. Se explorará el rol ecológico de las setas en los bosques y su importancia en el ecosistema. Incluye una salida al monte con un guía micológico y una actividad de cocina utilizando setas recolectadas.
CONTENIDOS
- Descubrir los hongos y las setas del entorno.
- Aprender a practicar una recolección sostenible.
- Aprender a usar claves de identificación que nos permitan discernir el género de las setas.
- Disfrutar del monte y conocer los diferentes hábitats de las especies
- Identificar especies comestibles y tóxicas.
- Reconocer las setas y los hongos, cómo se localizan y la forma correcta de recolectarlos.
- Aprender sobre la vida de los hongos, sus relaciones y su función en el ecosistema
- Elaborar recetas de cocina basadas en setas y hongos
100% SUBVENCIONADO POR:
Paseo de Berio, 50
20018 Donostia-San Sebastián
tel. 943 316 900
gcomercial@cebanc.com
De lunes a viernes 9:00-19:00
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De lunes a viernes 9:00-19:00