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Cocina vegetariana y vegana. Nuevas tendencias
11/01/2025 - 08/02/2025
Sábado
30 Horas / 8:30-14:30
100% Subvencionado
De acuerdo a las instrucciones de la convocatoria, en esta acción formativa no podrá participar el personal al servicio de las Administraciones Públicas.
OBJETIVOS
Dar a conocer al alumno todas las propiedades de cada uno de los alimentos, así como su cocinado y combinación para poder disfrutar de estupendos platos
CONTENIDOS
OBJETIVOS
Dar a conocer al alumno todas las propiedades de cada uno de los alimentos, así como su cocinado y combinación para poder disfrutar de estupendos platos
CONTENIDOS
- Leche desoja,Paté de lentejas de invierno, Agua de tamarindo, Vainas salteadas con tomate seco y aguacate, Tempura de verduras,Torrija vegana
- Leche de arroz, Paté de aceitunas, Pasta boloñesa con soja texturizada, Queso vegano con hierbas, Canelones de espinacas con crema de queso vegano, Tarta de zanahoria
- Banana express, Hummus de pimiento rojo, Agua de jamaica, Risotto de champiñones y trigueros, Dhal de lentejas rojas con bolas de patata especiada, Mousse de chocolate.
- Corazón verde, Pasta italiana para untar, Ensalada vietnamita con salsa de tamarindo, Crema de calabaza y tomate, Pastle de berenjena, tomate calabacín y crema de patata, Crema de coco y tapioca.
- Hierro al rojo vivo, Paté de zanahorias, Hamburguesa de lenteja roja y bulgur, Croquetas de calabacín y curry, Falso risotto con berenjena, leche de coco y menta, Brownie de chocolate.
- Gazpacho de remolacha, Falafel con ensalada pico de gallo, Durum de falafel y yogur vegano, Tortilla de patatas vegana, Ensalada tabbouleh, Carpaccio de piña con helado de mango y plátano
ENTIDAD SUBVENCIONADORA
* Cursos subvencionados al 100% prioritariamente para trabajadores en activo
