Panadería y bollería
| CALENDARIO | HORARIO | DÍAS | HORAS |
|---|---|---|---|
| 16/12/2020 - 27/04/2021 | 15:00-21:30 h. | Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes | 530 |
CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD NIVEL 2
OBJETIVOS
Conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calidad establecidos, respetando en todo
momento la normativa vigente técnico-sanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo
CONTENIDOS
- Elaboraciones básicas de panadería y bollería.
- Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería.
- Elaboración de productos de panadería.
- Elaboración de productos de bollería.
- Elaboraciones complementarias, decoración y envasado en
panadería y bollería.
- Elaboraciones complementarias en panadería y bollería.
- Decoraciones de productos de panadería y bollería.
- Envasado y presentación de productos de panadería y bollería.
- Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería.
ENTIDAD SUBVENCIONADORA
* Cursos subvencionados al 100% para desempleados