Cocina internacional vegana y vegetariana

CALENDARIO HORARIO DÍAS HORAS PRECIO
25/01/2020 - 22/02/2020 8:30-13:30 Sábado 20 100% Subvencionado

Objetivos

  • Dar a conocer al alumno todas las propiedades de cada uno de los alimentos en la cocina vegana y vegetariana internacional.                                                                                                            
  • Aprender las técnicas culinarias para la elaboración de platos vegetarianos y veganos internacionales.
  • Conocer las características de La cocina vegana identificando las diferencias con la cocina vegetariana.
  • Conocer las características de la La cocina vegetariana


Contenidos

  • Pan pita, falafel de garbanzos, tortillas mexicanas con verduras queso y frijoles refritos, crema Dhal de lentejas
  • Ensaladas de vainas con aderezo de miso y nueces, hummus clásico, baba ganoush (pate de berenjénas), ñoquis a la putanesca.
  • Guacamole, quiche de espinacas, tomate y queso de cabra, berenjenas con huevos al estilo japonés, ensalada tailandesa de mango, cacahuete y menta
  • Sopa oriental con noodles, algas y jengibre, temaki vegano, tomates asados con pesto tojo y queso mozzarella.
  • Frittata de puerros e hinojo, galette de trigo sarraceno con verduras y queso, parppardelle con sala de Gorgonzola y nueves




ENTIDAD SUBVENCIONADORA

GV Hobetuz Lanbide 

* Cursos subvencionados al 100% prioritariamente para trabajadores en activo (se destinarán entre un 20 y un 40% de plazas para desempleados).