Cocina internacional vegana y vegetariana

• Dar a conocer al alumno todas las propiedades de cada uno de los alimentos en la cocina vegana y vegetariana internacional.                                                                                                            
• Aprender las técnicas culinarias para la elaboración de platos vegetarianos y veganos internacionales.
  
• Conocer las características de La cocina vegana identificando las diferencias con la cocina vegetariana.
  
• Conocer las características de la La cocina vegetariana
  

• Pan pita, falafel de garbanzos, tortillas mexicanas con verduras queso y frijoles refritos, crema Dhal de lentejas
  
• Ensaladas de vainas con aderezo de miso y nueces, hummus clásico, baba ganoush (pate de berenjénas), ñoquis a la putanesca.
• Guacamole, quiche de espinacas, tomate y queso de cabra, berenjenas con huevos al estilo japonés, ensalada tailandesa de mango, cacahuete y menta
  
• Sopa oriental con noodles, algas y jengibre, temaki vegano, tomates asados con pesto tojo y queso mozzarella.
• Frittata de puerros e hinojo, galette de trigo sarraceno con verduras y queso, parppardelle con sala de Gorgonzola y nueves
  

ENTIDAD SUBVENCIONADORA

* Cursos subvencionados al 100% prioritariamente para trabajadores en activo (se destinarán entre un 20 y un 40% de plazas para desempleados).