Nuevas tendencias en coctelería. Nivel avanzado

• Profundizar en las nociones de bartending y mixología, basados en la materia prima y la percepción del sabor.                                                                                                        
• Capacitar para la creación de bebidas propias.
  
• Ampliar los conocimientos sobre la coctelería
  
• Trabajar con la creatividad del alumno para que pueda dar origen a una versión única en los cócteles más tradicionales

• Reafirmación del rol del bartender y servicio al cliente.
  
• Técnicas de agitado. (agitados, removidos, cuban- roll) 
  
• Especial campeonatos de coctelería.
  
• Cómo hacer un jarabe casero
  
• Preparación de Ponches, limoncello, bitter...
  
• Maceración de un vodka en estación de botánicos, cítricos y frutas.
• Conocimiento de las nuevas técnicas de coctelería, venidas desde la cocina: uso de sifones, deshidratadora, baños maria, cocina al vacio, nitrogeno liquido, hielo seco.
• Proceso creativo de cócteles de autor, creación de menús y cartas de coctelería.

ENTIDAD SUBVENCIONADORA

* Cursos subvencionados al 100% prioritariamente para trabajadores en activo