REQUISITOS DE ACCESO

Estar en posesión de alguno de los siguientes títulos: ESO - FPI - 2º BUP - Pruebas de acceso a grado medio o Ciclo de Formación Profesional Básica.

CICLO FORMATIVO

Atención a Personas en Situación de Dependencia - Grado Medio

OBJETIVOS

• Organizar el plan de trabajo en el domicilio de personas en situación de dependencia, interpretando las directrices establecidas.
• Planificar la gestión del gasto, relacionando las técnicas básicas de administración con las necesidades de la unidad de convivencia.
• Organizar el abastecimiento de la unidad de convivencia, describiendo las características de los productos.
• Preparar el mantenimiento del domicilio de personas en situación de dependencia, seleccionando las técnicas y los productos con criterios de calidad, seguridad e higiene.
• Seleccionar alimentos del menú, relacionando sus características y proporciones con las prescripciones establecidas.
• Aplicar técnicas básicas de cocina en el proceso de preparación con técnicas básicas de cocina, relacionándolas con las necesidades de la persona usuaria y los protocolos establecidos.
• Realizar el seguimiento del plan de trabajo en el domicilio de personas en situación de dependencia, describiendo el protocolo establecido.

CONTENIDOS

1.     Organización del plan de trabajo en la unidad de convivencia:

• Elaboración de planes de trabajo para diferentes unidades convivenciales.
• Caracterización de las necesidades básicas domiciliarias.

2.     Planificación de la gestión del presupuesto de la unidad de convivencia:

• Enumeración de las partidas de gasto mensual
• Elaboración del presupuesto mensual de una unidad familiar.
• Distribución de gastos.

3.     Organización del abastecimiento de la unidad de convivencia:

• Caracterización de diferentes sistemas de compras.
• Identificación de los productos prioritarios que se deben adquirir en función de los parámetros establecidos.

4.     Preparación del mantenimiento y limpieza del domicilio.

5.     Selección de los alimentos del menú:

• Identificación de los menús en función de las necesidades personales.
• Valoración de una dieta saludable.

6.     Aplicación de técnicas básicas de cocina:

• Caracterización de las técnicas culinarias básicas.
• Elaboración de un menú completo.

7.     Seguimiento del plan de trabajo