OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR con prácticas (menores de 30 años)

CALENDARIO HORARIO DÍAS HORAS PRECIO
28/06/2018 - 25/07/2018 15.30 a 20.30 Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes 100 100%Subvencionado
Curso 100% subvencionado por el FONDO SOCIAL EUROPEO

Formación dirigida a personas jóvenes desempleadas, inscritas en Lanbide y en el Programa de Garantía Juvenil y con edades comprendidas entre los 16 y los 29 años.

100 horas de formación + 80 horas de prácticas en empresa

OBJETIVOS:

  • Ejecutar operaciones básicas de preparación y presentación de bebidas sencillas y comidas rápidas en un bar restaurante.
  • Realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio y atendiendo debidamente al cliente.
  • Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas.

CONTENIDOS

  • Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar (50 h.)
  • Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración (30 h.)
  • Realización de tareas posteriores al servicio (6 h.)
  • Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en cocina (6 horas)
  • Ejemplos de buenas prácticas, herramientas, etc. de la sostenibilidad en el perfil profesional de Ayudante de cocina (2 h.)
  • Técnicas efectivas para la búsqueda de empleo (6 h.)
  • Prácticas en empresa. (80 h.)
Dicho programa se encuentra cofinanciado por el Fondo Social Europeo en el marco del Programa Operativo de Empleo Juvenil 2014-2020, para el “Proyecto para la mejora de las aptitudes y competencias profesionales de la personas jóvenes y Donostia Jabe Izan”