Formacion para el empleo

Coctelería, nuevas tendencias

07/06/2025 - 28/06/2025

Sábado

16 Horas / 10:00 - 14:00

De acuerdo a las instrucciones de la convocatoria, en esta acción formativa no podrá participar el personal al servicio de las Administraciones Públicas.

OBJETIVO

Conocer los distintos tipos de cócteles y analizar sus procesos de elaboración
Preparar y presentar los cócteles más habituales.
Elaborar nuevos tipos de cócteles, ensayando modificaciones en cuanto a las técnicas, combinaciones y formas de presentación y decoración.
Realizar el servicio de estas bebidas en el bar

CONTENIDOS

Introducción a la coctelería:
- Historia de la coctelería y el bartender
- Cata conceptual de destilados
- Elementos, útiles y menaje
- Glassware (cristalería)
- Series de coctelería y preparación de cocteles en función de su base alcohólica
Inmersión en la coctelería actual:
- Hielo y su importancia en la coctelería
- IBA: normas de presentación de cocteles
- Cocteles clásicos y sus versiones modernas
- El gin tonic: la bebida de moda
- Cocteles aperitivo: la nueva revolución de la coctelería
Servicio de coctelería:
- Diferentes servicios de coctelería: preparaciones anteriores al servicio y preparaciones instantaneas
- Asesoramiento de coctelería: realizar carta, asesorar al cliente que coctel tomar¿
- Mice and place: la importancia de una buena preparación previa al servicio
- Garnish: preparación y colocación en un coctel
- Puesta en escena de un coctel
Servicio de coctelería:
- Nuevas técnicas de coctelería
- Hielo seco: su uso, sus beneficios y sus peligros
- Coctelería sin alcohol
- Coctelería tiki
- Examen final teórico y práctico con la elaboración de un coctel y un gin tonic

ENTIDAD SUBVENCIONADORA

* Cursos subvencionados al 100% para desempleados

CONTACTA CON NOSOTROS

EU e-Privacy Directive

Coctelería, nuevas tendencias

NEWSLETTER