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Repostería básica para menú del día
12/05/2025 - 04/06/2025
Lunes, Martes, Miércoles, Jueves
45 Horas / 18:30 - 21:30
De acuerdo a las instrucciones de la convocatoria, en esta acción formativa no podrá participar el personal al servicio de las Administraciones Públicas.
OBJETIVOS
OBJETIVOS
- Proporcionar a los/as participantes las habilidades básicas para elaborar postres de menú diario con autonomía suficiente para poder sacar un servicio
- Ejecutar las elaboraciones de las distintas masas a tratar, sus puntos de horneado y de cocción
- Trabajo en equipo y motivación
- Maquinaria y utensilios de repostería (Uso, manejo y limpieza)
- Seguridad e higiene en el trabajo
- Terminología aplicada a la pastelería
- Materias Primas
- Masas esponjadas
- Almibares
- Cremas básicas de pastelería
- Recetario
ENTIDAD SUBVENCIONADORA
* Cursos subvencionados al 100% prioritariamente para trabajadores en activo
Paseo de Berio, 50
20018 Donostia-San Sebastián
tel. 943 316 900
gcomercial@cebanc.com
De lunes a viernes 9:00-19:00
20018 Donostia-San Sebastián
tel. 943 316 900
gcomercial@cebanc.com
De lunes a viernes 9:00-19:00