Formacion para el empleo

La cocina de temporada

14/06/2025 - 12/07/2025

Sábado

30 Horas / 8:30 - 14:30

100% Subvencionado

De acuerdo a las instrucciones de la convocatoria, en esta acción formativa no podrá participar el personal al servicio de las Administraciones Públicas.

OBJETIVO
Adquirir los conocimientos, destrezas y habilidades necesarios para elaborar las principales recetas, de la cocina de temporada.

CONTENIDOS

Conocimiento y aplicación de las normas de higiene y manipulado específicas por crisis sanitaria.
Identificación de los principales productos de temporada.
Descripción y elaboración de los entrantes de temporada.
- Propiedades de los diferentes ingredientes en la elaboración de entrantes.
- Realizar las recetas principales en la elaboración de entrantes.
- Definir las pautas para un correcto cocinado.
Descripción y elaboración de los primeros platos de temporada.
- Propiedades de los diferentes ingredientes en la elaboración de los primeros platos.
- Realizar las recetas principales en la elaboración de primeros platos.
- Definir las pautas para un correcto cocinado.

Descripción y elaboración de los platos principales de temporada.
- Propiedades de los diferentes ingredientes en la elaboración de los platos principales.
- Realizar las recetas principales en la elaboración de los platos principales.
- Definir las pautas para un correcto cocinado.

Descripción y elaboración de postres ligeros de temporada.
- Propiedades de los diferentes postres ligeros.
- Realizar y elaborar las principales recetas de los postres ligeros.
- Definir las pautas para un correcto cocinado.

ENTIDAD SUBVENCIONADORA

* Cursos subvencionados al 100% prioritariamente para trabajadores en activo

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La cocina de temporada

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