Formacion para el empleo

Vinos y bebidas de calidad en Euskal Herria

10/05/2025 - 31/05/2025

Sábado

20 Horas / 9:30-14:30

De acuerdo a las instrucciones de la convocatoria, en esta acción formativa no podrá participar el personal al servicio de las Administraciones Públicas.

OBJETIVOS

Descubrir y valorar los diferentes vinos y bebidas de calidad que se elaboran en Euskadi.
Identificar sus tipicidades y características diferenciales de cada una de ellas
Conocer las diferentes Denominaciones de Origen que las amparan y su papel en la protección de la calidad de los mismos.
Saber promocionar y posicionar estos vinos y bebidas de manera preferente, tanto en las barras como en nuestras cartas de vinos.
Identificar mediante la cata analítica y comparativa en clase las virtudes de estas bebidad.
Saber utilizarlos correctamente en maridajes con productos locales, potenciando la calidad de ambos

CONTENIDOS

Vinos y bebidas de calidad en Euskal Herria. Identificar los valores objetivos de calidad para reconocerlos en nuestros productos
Vinos con D.O.: Getariako Txakolina, Bizkaiko Txakolina, Arabako Txakolina y sus diferentes estilos.
Variedades usadas: recomendadas y autorizadas. Prácticas vinícolas tradicionales de cada zona.
D.O.Ca. Rioja. La Rioja Alavesa como elemento diferencial real. Características y estilo propio.
Euskal Sagardoa: Características diferenciales de la sidra vasca, protección legal y tipicidad.
Otras bebidas de calidad: Cervezas Artesanales Locales, destilados, etc
Vinos de calidad tras la Muga: Irouleguy y el Sud-Ouest francés.
Cata de vinos de todas las D.O. estudiadas en clase y apreciación de sus cualidades.
Uso y potenciación de estos productos en nuestra gastronomía.
Maridaje con productos locales y de proximidad. Potenciación del concepto -Kilómetro Cero-.

ENTIDAD SUBVENCIONADORA

* Cursos subvencionados al 100% prioritariamente para trabajadores en activo

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Vinos y bebidas de calidad en Euskal Herria

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