De acuerdo a las instrucciones de la convocatoria, en esta acción formativa no podrá participar el personal al servicio de las Administraciones Públicas.

Dirigido a jóvenes entre 16 y 25 años que no hayan obtenido la ESO ni hayan superado la prueba de acceso a Certificado de Profesionalidad de nivel 2.

Es necesario tener:

• Sólidos Conocimientos hablados y escritos de español
• Empadronados/as actualmente en la Comunidad Autónoma de Euskadi.
• Tener DNI, NIE o empadronamiento continuado en España en los dos últimos años.

OBJETIVOS

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

CONTENIDOS

• Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.
• Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
• Aprovisionamiento de materias primas en cocina.
• Preelaboración y conservación culinarias.
• Elaboración culinaria básica
• Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
• Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria.
• Elaboración de platos combinados y aperitivos.

ENTIDAD SUBVENCIONADORA