OBJETIVOS

• Dar a conocer al alumno todas las propiedades de cada uno de los alimentos, así como su cocinado y combinación para poder disfrutar de estupendos platos

CONTENIDOS

• Leche desoja,Paté de lentejas de invierno, Agua de tamarindo, Vainas salteadas con tomate seco y aguacate, Tempura de verduras,Torrija vegana
• Leche de arroz, Paté de aceitunas, Pasta boloñesa con soja texturizada, Queso vegano con hierbas, Canelones de espinacas con crema de queso vegano, Tarta de zanahoria
• Banana express, Hummus de pimiento rojo, Agua de jamaica, Risotto de champiñones y trigueros, Dhal de lentejas rojas con bolas de patata especiada, Mousse de chocolate.
• Corazón verde, Pasta italiana para untar, Ensalada vietnamita con salsa de tamarindo, Crema de calabaza y tomate, Pastel de berenjena, tomate calabacín y crema de patata, Crema de coco y tapioca.
• Hierro al rojo vivo, Paté de zanahorias, Hamburguesa de lenteja roja y bulgur, Croquetas de calabacín y curry, Falso risotto con berenjena, leche de coco y menta, Brownie de chocolate.
• Gazpacho de remolacha, Falafel con ensalada pico de gallo, Durum de falafel y yogur vegano, Tortilla de patatas vegana, Ensalada tabbouleh, Carpaccio de piña con helado de mango y plátano

ENTIDAD SUBVENCIONADORA