SUBVENCIONADO 100% LANBIDE. PRIORIDAD PERSONAS TRABAJADORAS. DE ACUERDO A LAS INSTRUCCIONES DE LA CONVOCATORIA, EN ESTA ACCIÓN FORMATIVA NO PODRÁ PARTICIPAR EL PERSONAL AL SERVICIO DE LAS ADMINISTRACIONES PÚBLICAS.

OBJETIVOS

•  Confeccionar menús infantiles promoviendo hábitos saludables mediante el establecimiento de una dieta adecuada.

CONTENIDOS

• CONCEPTOS BÁSICOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL
  • Alimentación básica
    • Bases de la alimentación y nutrición.
    • Alimentos y grado de cocción.
    • Peculiaridades de la lactancia.
    • Grupo de alimentos recomendados en la confección de menús infantiles.
• CONFECCIÓN DE MENÚS
  • Introducción al diseño de menús
    • Materias primas y recetas
    • Listado de ingredientes y marcaje de alérgenos
  • Menús especiales
    • Alimentos y Menús para celíacos
    • Alimentos y Menús para menores intolerantes a la lactosa
    • Alimentos y Menús para dieta astringente
    • Alimentos y Menús para dieta hipocalórica
    • Alimentos y Menús para diabéticos

ENTIDAD SUBVENCIONADORA