Elaboración de embutidos y quesos veganos

CALENDARIO HORARIO DÍAS HORAS PRECIO
06/06/2020 - 27/06/2020 9:00-13.00 Sábado 16 100% Subvencionado

OBJETIVOS

Conocer diferentes ingredientes de origen vegetal.

Elaborar quesos y embutidos veganos prescindiendo de ingredientes de origen animal.

Conocer diferentes técnicas con ingredientes naturales para lograr las texturas deseadas.

CONTENIDOS

Lectura y explicación de las recetas e ingredientes usados

Elaboración de diferentes quesos de diferentes texturas y bases

Lectura y explicación de las recetas e ingredientes usados

Elaboración de embutidos veganos: Chorizo, morcilla, mortadela..

Lectura y explicación de las recetas e ingredientes usados

Elaboración de hamburguesas y salchichas veganas

ENTIDAD SUBVENCIONADORA

GV Hobetuz Lanbide 

* Cursos subvencionados al 100% prioritariamente para trabajadores en activo (se destinarán entre un 20 y un 40% de plazas para desempleados).