Curso para principiantes de camarero
CALENDARIO | HORARIO | DÍAS | HORAS | PRECIO |
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04/05/2019 - 01/06/2019 | 9:00-13:00 h. | Sábado | 20 | 100% Subvencionado |
OBJETIVOS
- Proporcionar la formación específica suficiente a personas que se enfrenten por primera vez a un servicio de banquetes como camarero extra. Coffee break, aperitivos, lunch y todo tipo de banquetes siempre desde el punto de vista del camarero extra.
CONTENIDOS
- Introducción al servicio de
banquetes
- Normas básicas de comportamiento
- Normas básicas de atención al cliente
- Aperitivos y lunch, tipos y particularidades:
- Mis en place
- La barra
- Uso de bandeja
- Paso de comida
- Servicio de banquetes, tipos y particularidades:
- Mis en place, repaso de material y tipos de montajes
- La minuta, el sitting y la orden de servicio
- Técnicas específicas:Transporte de platos, desbarase, pincear y servicio de bebidas, uso de la bandeja
- El servicio
- Servicio de cafés y copas
- El coffee break, montaje y servicio.
ENTIDAD SUBVENCIONADORA
* Cursos subvencionados al 100% prioritariamente para trabajadores en activo