Curso para principiantes de camarero

CALENDARIO HORARIO DÍAS HORAS PRECIO
04/05/2019 - 01/06/2019 9:00-13:00 h. Sábado 20 100% Subvencionado

OBJETIVOS

  • Proporcionar la formación específica suficiente a personas que se enfrenten por primera vez a un servicio de banquetes como camarero extra. Coffee break, aperitivos, lunch y todo tipo de banquetes siempre desde el punto de vista del camarero extra. ­


CONTENIDOS

  1. Introducción al servicio de banquetes
  2. Normas básicas de comportamiento
  3. Normas básicas de atención al cliente
  4. Aperitivos y lunch, tipos y particularidades:
    1. Mis en place
    2. La barra
    3. Uso de bandeja
    4. Paso de comida
  5. Servicio de banquetes, tipos y particularidades:
    1. Mis en place, repaso de material y tipos de montajes
    2. La minuta, el sitting y la orden de servicio
    3. Técnicas específicas:Transporte de platos, desbarase, pincear y servicio de bebidas, uso de la bandeja
    4. El servicio
    5. Servicio de cafés y copas  
  6. El coffee break, montaje y servicio.

 ENTIDAD SUBVENCIONADORA

GV Hobetuz Lanbide 

* Cursos subvencionados al 100% prioritariamente para trabajadores en activo