Pastelería creativa: Cupcakes, cake pops y tartas Fondant

CALENDARIO HORARIO DÍAS HORAS PRECIO
04/05/2019 - 08/06/2019 8:30-13:30h Sábado 30 100% Subvencionado

OBJETIVO:

Adquirir la técnica para la elaboración de Cookies, Cup Cakes, Pop Cakes, y tartas sencillas de fondant.

CONTENIDOS:

Elaboración de cookies y decoración con glassa Real

·        Elaboración de la masa para cookies. Horneado.

·        Elaboración de diferentes texturas de glassa Real, para la decoración de las Cookies.

Elaboración de Cup Cakes

·        Elaboración y horneado de Cup Cakes (Diferentes sabores)

·        Elaboración de buttercream y frostings para la decoración.

·        Aprendizaje de la utilización de la manga pastelera y boquillas (nivel básico)

Elaboración de Pop Cakes

·        Elaboración y horneado de Pop Cakes

·        Decoración a base de coberturas de chocolate.

·        Aprendizaje de la utilización de cartuchos de chocolate (nivel básico)

 Introducción al Fondant - 1

·        Técnicas básicas para trabajar con el fondant.

 Introducción al Fondant - 2

·        Elaboración de flores de fondant.

 Tartas de fondant - 1

·        Elaboración de los bizcochos para la tarta de fondant.

·        Elaboración de Ganache para el relleno de la tarta.

 Tartas de fondant - 2

·        Forrar la tarta con fondant, y decorar utilizando todas las técnicas aprendidas durante el curso. (fondant, buttercream, glassa, cobertura de chocolate…)

ENTIDAD SUBVENCIONADORA

GV Hobetuz Lanbide 

* Cursos subvencionados al 100% prioritariamente para trabajadores en activo