Cocina saludable sin gluten

CALENDARIO HORARIO DÍAS HORAS PRECIO
04/05/2019 - 25/05/2019 8:30-13:30h Sábado 20 100% Subvencionado

OBJETIVOS:

  • Conocer que es el gluten y su historia. Por que hay hoy en día tanta intolerancia a este nutriente?
  • Conocer diferentes cereales integrales libres de gluten, sus harinas, valores nutricionales, energéticas y utilización en una dieta libre de este.
CONTENIDOS:

  • Que es el gluten, su historia, composición y uso.
  • Conocer los diferentes cereales libres de gluten, sus propiedades nutricionales, energéticas y uso en la cocina.
  • Lectura y explicación de las recetas e ingredientes usados
  • Monográfico: Entrehoras y meriendas sin gluten
  • Lectura y explicación de las recetas e ingredientes usados
  • Diferentes platos sin gluten y saludables. Pizzas, croquetas..
  • Lectura y explicación de las recetas e ingredientes usados
  • Creps y tortas sin gluten.
  • Lectura y explicación de las recetas e ingredientes usados
  • Postres sin gluten y saludables.

ENTIDAD SUBVENCIONADORA

GV Hobetuz Lanbide 

* Cursos subvencionados al 100% prioritariamente para trabajadores en activo