Cocina internacional vegana y vegetariana

CALENDARIO HORARIO DÍAS HORAS PRECIO
23/03/2019 - 13/04/2019 8:30-13:30 h. Sábado 20 100% subvencionado

OBJETIVOS:

  • Dar a conocer al alumno todas las propiedades de cada uno de los alimentos en la cocina vegana y vegetariana internacional.                                                                                                            
  • Aprender las técnicas culinarias para la elaboración de platos vegetarianos y veganos internacionales.
  • Conocer las características de La cocina vegana identificando las diferencias con la cocina vegetariana.
  • Conocer las características de la La cocina vegetariana

CONTENIDOS

  • Pan pita, falafel de garbanzos, tortillas mexicanas con verduras queso y frijoles refritos, crema Dhal de lentejas
  • Ensaladas de vainas con aderezo de miso y nueces, hummus clásico, baba ganoush (pate de berenjénas), ñoquis a la putanesca.
  • Guacamole, quiche de espinacas, tomate y queso de cabra, berenjenas con huevos al estilo japonés, ensalada tailandesa de mango, cacahuete y menta
  • Sopa oriental con noodles, algas y jengibre, temaki vegano, tomates asados con pesto tojo y queso mozzarella.
  • Frittata de puerros e hinojo, galette de trigo sarraceno con verduras y queso, parppardelle con sala de Gorgonzola y nueves


ENTIDAD SUBVENCIONADORA

GV Hobetuz Lanbide 

* Cursos subvencionados al 100% prioritariamente para trabajadores en activo