Elaboración de embutidos y quesos veganos

CALENDARIO HORARIO DÍAS HORAS PRECIO
10/11/2017 - 01/12/2017 17:00-21:00 Viernes 16 100% SUBVENCIONADO

Resolución provisional. Pendiente resolución definitiva

OBJETIVOS

Conocer diferentes ingredientes de origen vegetal.

Elaborar quesos y embutidos veganos prescindiendo de ingredientes de origen animal.

Conocer diferentes técnicas con ingredientes naturales para lograr las texturas deseadas.

CONTENIDOS

Lectura y explicación de las recetas e ingredientes usados

Elaboración de diferentes quesos de diferentes texturas y bases

Lectura y explicación de las recetas e ingredientes usados

Elaboración de embutidos veganos: Chorizo, morcilla, mortadela..

Lectura y explicación de las recetas e ingredientes usados

Elaboración de hamburguesas y salchichas veganas

ENTIDAD SUBVENCIONADORA

GV Hobetuz Lanbide 

* Cursos subvencionados al 100% prioritariamente para trabajadores en activo (se destinarán entre un 20 y un 40% de plazas para desempleados).