MF1051_2 - Inglés profesional para servicios de restauración

CALENDARIO HORARIO DÍAS HORAS
28/09/2017 - 22/03/2018 17:00-19:00 Martes, Jueves 90

Resolución provisional. Pendiente resolución definitiva

OBJETIVOS

Interpretar mensajes orales sencillos en inglés, emitidos en el ámbito de la actividad de restauración.

Interpretar mensajes y documentos sencillos escritos en inglés, recibidos o utilizados en el ámbito de la actividad de restauración.

Producir mensajes orales sencillos en inglés, referidos a situaciones habituales de la actividad de restauración.

Redactar en inglés documentos escritos sencillos, referidos a situaciones habituales de la actividad de restauración.

Comunicarse oralmente con uno o varios interlocutores en inglés, expresando e interpretando mensajes sencillos de complejidad reducida, en distintas situaciones, formales e informales, propias del servicio de restauración.

CONTENIDOS

1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés:

- Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas.

- Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración.

- Confección de horarios del establecimiento.

- Información básica sobre eventos en restauración, como fecha, lugar y precio.

- Atención de demandas de información sobre la oferta gastronómica, bebidas y precios de las mismas.

- Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para la gestión y promoción del establecimiento.

- Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para las comandas, indicaciones y horarios.

- Consulta de un manual sencillo de maquinaria, equipamiento o utensilio de la actividad de restauración y de aplicación

informática.

2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración:

- Terminología específica en las relaciones con los clientes.

- Presentación personal (dar información de uno mismo).

- Usos y estructuras habituales en la atención al cliente o consumidor: saludos, presentaciones, fórmulas de cortesía, despedida.

- Tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes o consumidores: situaciones habituales en las reclamaciones y quejas de

clientes.

- Simulación de situaciones de atención al cliente en el restaurante y resolución de reclamaciones con fluidez y naturalidad.

- Asesoramiento sobre bebidas y armonía con los platos.

- Información de sistemas de facturación y cobro. Las cuentas.

- Atención de solicitudes de información, reservas y pedidos.

- Atención de demandas de información variada sobre el entorno.

3. Expresión oral y escrita de la terminología específica del Restaurante:

- Manejo de la terminología de las principales bebidas en inglés.

- Uso y manejo de las expresiones más frecuentes en restauración.

- Conocimiento y utilización de las principales bebidas en inglés.

- Elaboración de listados y diálogos sobre los principales pescados, mariscos y carnes en inglés

- Conocimiento y utilización de las principales verduras, legumbres y frutas en inglés.

- Elaboración de listados y diálogos en inglés de las especias y frutos secos principales.

- Elaboración de listados y diálogos en inglés con los elementos del menaje y utensilios de restauración.

- Interpretación de las medidas y pesos en inglés.

- Elaboración y uso en diálogos en inglés de los profesionales que integran la rama y sus departamentos.

ENTIDAD SUBVENCIONADORA

GV Hobetuz Lanbide 

* Cursos subvencionados al 100% prioritariamente para trabajadores en activo (se destinarán entre un 20 y un 40% de plazas para desempleados).